מה בתפריט? הדרכות לעובדים בתקציב של מיליון לירה שטרלינג

WhitBread, הרשת הבריטית היוקרתית לשירותי הסעדה והארחה (אשר בבעלותה מותגים מובילים כמו בתי קפה, בתי מלון, מסעדות ומועדונים), מעסיקה כיום 35,000 עובדים המשרתים 11 מיליון לקוחות כמידי חודש.

הרשת הקצתה מיליון לירה שטרלינג בתוכניות להכשרה מקצועית במטרה להקנות לעובדים ידע וכלים מקצועיים שיסייעו להם להעלות את רמת הביצועים ורמת השירות שהם מגישים ללקוחות החברה.

מנכ"ל WhitBread, אנדי הריסון, אמר בראיון בלעדי ל-HR Magazine: "מה שמניע אותנו זה הצורך להעניק ללקוחותינו את 'הכי טוב שיש'. ב-2011 היו לנו 2,000 שפים ומנהלי מטבחים מוסמכים, בשלב הבא הכשרנו עוד 7,500 עובדי מטבח כדי להביא אותם לרמה הגבוהה ביותר של ביצועים. השנה, אנו משקיעים מאמץ גדול יותר כדי להכשיר כמות גדולה יותר של עובדים, כדי להגיש ללקוחות את המזון והמשקאות האיכותיים ביותר, תוך מתן השירות בסטנדרטים הגבוהים ביותר. השנה נשקיע יותר בעובדים כאמצעי במטרה לתת יותר ללקוחותינו."

במערך ההכשרה המקצועית ישתתפו עובדי הרשת ממגוון מקצועות ותפקידים כשהקורסים עצמם מיועדים לספק מידע על מזון ומשקאות, בישול, אפיה, הגשת מנות וכן סדנאות שירות ייעודיות לתחום ההסעדה והארחה. מהרשת נמסר כי תכניות ההכשרה נועדו ליצור מסלולי קידום מקצועיים ולהקנות לעובדי הרשת הזדמנות להתמקצע ולהתקדם באחד המסלולים המוצעים בתוכנית לפי בחירתם.

מהנהלת הרשת נמסר כי היא נערכת לפעילות המוגברת של חודשי הקיץ (בהם מגישים 35,000 עובדי הרשת שירות לכ-11 מיליון לקוחות ב-2,000 אתרים שונים ברחבי בריטניה) ובפרט לדרישה לשירותי הארחה והסעדה בתקופת המשחקים האולימפיים שיתקיימו השנה בבריטניה. הכשרת העובדים היא כמובן אחד הערוצים העיקריים לשמירה על הסטנדרטים הגבוהים ואף לשיפור איכות המוצר והשירות ועל כן, הקצתה הרשת סכום של מיליון לירה שטרלינג לטובת מערך הכשרה מקצועית.